STRAVAZADI – IL RITMO DELLA VITAE

Lo spazio e il tempo sono relativi, lo diceva anche Einstein. Non è tanto lo scorrere del tempo il problema, ma come lo si usa. Nella viticoltura, così come nella vita vera e propria, non si hanno ritmi precisi, non sai come sarà un anno o l'altro, sai solo che devi dare il massimo. Ogni vitigno, che sia bianco, nero o rosato, ha bisogno di tempistiche e cure diverse, così come ogni individuo ha il proprio ritmo di crescita. La vita può sbatterti la porta in faccia in qualsiasi momento e anche la vendemmia più fruttuosa può ridursi ad un cumulo di cenere in appena un attimo. Il metronomo ce lo insegna bene: non è la durata della melodia ad avere il fine ultimo, ma il ritmo con cui questa melodia viene suonata a dare un senso a tutto.
Ogni ritmo può variare, essere più lento o più veloce, può interrompersi bruscamente o giungere ad una dolce conclusione. È necessario cogliere l'attimo, non avere rimpianti, così da potere urlare "ce l'ho messa tutta" e gustarvi, o bervi, il risultato.